Beth yw'r gwahaniaeth rhwng nwdls Konjac a nwdls Shirataki

Mae'r ddau wedi'u gwneud o datws konjac, ond maen nhw wedi newid o ran siâp. Mae konjac yn lwmpiog, tra bod Shirataki yn debyg i nwdls. Mae'r dechnoleg brosesu yn wahanol, felly mae'r siâp yn wahanol.

Mae bwyta nwdls shirataki yn ddewis poblogaidd i bobl sy'n chwilio am bryd ysgafn ond boddhaol. Wedi'u gwneud o'r planhigyn konjac, a elwir hefyd yn konjac yam, mae'r nwdls konjac hyn—a elwir yn ito konnyaku mewn bwyd traddodiadol Japaneaidd—yn naturiol yn rhydd o glwten ac yn cynnwys tua 97% o ddŵr, gan roi iddynt eu proffil calorïau isel nodweddiadol. Maent yn gyfoethog mewn ffibr glwcomannan, math o ffibr sy'n gweithredu fel ffibr hydawdd a ffibr dietegol pwysig, gan gefnogi'r system dreulio a chynnig nifer o fuddion iechyd. Gall y ffibr hwn helpu gyda cholli pwysau a rheoli siwgr gwaed yn well. Cyn coginio, argymhellir rinsio'r nwdls i gael gwared ar y dŵr alcalïaidd, yna eu mwynhau wedi'u ffrio neu mewn cawliau. Mae eu llinynnau tryloyw yn aml yn debyg i raeadr wen, gan eu gwneud mor ddeniadol yn weledol ag y maent yn faethlon.